Новое меню в Blush0

Poke langoustine, tábortűz leves, marha arca – ezek más ételek jelentek meg a frissített menüben a szakács a gastrobar Blush Anton Istratov. 
Az új menü logikusan a borlista köré épül: könnyű kiválasztani a tökéletes gasztronómiai kíséretet bármilyen pozícióhoz. Minden étel többkomponensű, az ékezetek úgy vannak elrendezve, hogy teljes mértékben feltárják egy adott bor ízét.
Különös figyelmet kell fordítani a rágcsálnivalókra, amelyeket kézzel lehet enni-parmezán cookie-k, caesar tartlets, rizs mochi vagy csirkemáj mousse formájában.

Новое меню в Blush1 Csirkemáj mousseНовое меню в Blush2 Caesar salátaНовое меню в Blush3 Lazac gyenge só

Poke szolgál langoustine gyömbér aioli, zöldségekkel, gyógynövények, kimchi fagylalt. Zöld vitamin saláta, tele antioxidánsokkal, áll grillezett brokkoli, egy mix zöldek, fűszerezett dió mártással. A saláta szárított kacsa van cékla, pácolt körte, a saláta csirke
– édesburgonya hummus és paradicsomos salsa.
Az őszi fő leves-sütőtök-ügyes mozgású krémszínűvé válik, amelynek összetett aromája mellett sült sütőtök, édeskömény, langoustine, kecskesajt mousse is részt vesz.
A tábortűzleves valóban felmelegszik: a sült burgonyát, a sárgarépát, a párolt marhahús arcát vastag húslevesen elegánsan kiegészíti a mustár fagylalt.

Новое меню в Blush4Bonfire leves

A bika borda tészta szarvasgomba jegyzetekkel alakul át. A chorizo szósz váratlanul és szervesen fellép a grillezett lazac édeskömény pürével.
A marhahúst pároljuk, fűszeres lencsével és pácolt sütőtökkel tálaljuk. Ebéd vagy vacsora desszert nélkül hiányos lesz,így a karamell pisztácia, ananász sorbet vagy szeder sajttorta levendula fagylalttal kötelezővé válik. Azok, akik mindent megpróbáltak, figyelmet kell fordítaniuk az édességekre a sült burgonya ízével, gomba sűrített tejjel-a modern desszert játékos értelmezése.

OLVASS TOVÁBB:  Orosz konyha Fesztivál Shelestben

Новое меню в Blush5

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Kérjük, írja be véleményét!
írja be ide nevét