Receptgyűjtemény az egész új évre

A régi újévről legendák vannak. Különösen az “ószilveszteri” ünnepről. De vannak olyan ételek, amelyek bármely évszakban és minden ünnepen díszítik az asztalt. Úgy döntöttünk, hogy összegyűjtjük a különböző városok és országok receptjeinek gyűjteményét, amelyek nem veszítik el relevanciájukat az elkövetkező 2021-ben. Kezdjük a „ Sobinov” étterem (Jaroszlavl városa) desszertjével: „Eper sajttorta sütemények keverés Meyer citromokkal”.

Elena Mikheeva cukrász receptje. A “Strawberry Cheesecake Scramble from Crackers with Meyer's Citroons” desszert eper szorbetből készül, egy speciális friss eper kompát szósz hozzáadásával.

Receptgyűjtemény az egész új évre

Ehhez az epret bányaszirupban áztatják és infúzióval töltik fel. És akkor – ahogy a szakemberek szeretik mondani – „minden egyszerű”. Strawberry Cream Cheese Plus Base – A Cracker morzsolódik (vaj, nádcukor, teljes kiőrlésű liszt, méz), hogy morzsolódást hozzon létre. A desszert citromhéjat, vanília kivonatot, sót, kukoricakeményítőt, fehérjéket, tejet és vajat is tartalmaz … De a krémet vízfürdőben sütik. Citromléből, citromléből, cukorból, vízből és agar agarból készült citromgélből áll, amelyet leforráznak és szitán átdörzsölnek. Minden a következőképpen van elrendezve: a citromos sajttorta alapja nagy és közepes darabokra szakad. Ezután egy kekszmorzsát tesznek közéjük. A tetejére eperkompátot öntünk. Oldalán citromgéllel készül. Adjunk hozzá eperkrémet krémsajttal és fagylaltot egy cukrászsákból. A szorbetet mikrozöldekkel vagy virágokkal díszítik az évszaknak megfelelően. És ha mindez túl bonyolultnak tűnik, akkor üdvözöljük Jaroszlavlban, az egyedülálló Sobinov étteremben. Hol láttuk ezt az újévi desszertet.

OLVASS TOVÁBB:  Hogy van a harcsa? Kibróbáltad?

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Kérjük, írja be véleményét!
írja be ide nevét