A táplálkozási szakember elmondta, hogy ki ne ejjön pépesített levest

MOSZKVA, február 25 – RIA Novosti. Mikor hasznos a levespüré és kinek árthat – mondta Nuria Dianova táplálkozási szakember, gasztroenterológus a Sputnik rádiónak.

Bizonyos körülmények között a pürealeves helyettesítheti a teljes ételt: a homogén szerkezetnek köszönhetően a pürévé alakított termékek gyorsan felszívódnak és teltségérzetet kölcsönöznek. Készíthet zöldség-, hal-, gombalevest – magyarázta az orvos. “A levespüré alternatívája lehet a klasszikus ebédnek, ha a fehérjekomponens kétszer annyi, mint a növényi, és ha több szénhidrátot – burgonyát vagy egy szelet gabona kenyeret – ad hozzá. A fehérje, rost és szénhidrátok ilyen kombinációja ideális, mindent megad, amire szüksége van. szénhidrát, lehet, hogy “éhes” “- mondta Dianova.

Az ilyen ételek csökkentik az emésztőrendszer terhét. Ez nagyon fontos azok számára, akiknek gyomor-bélrendszeri problémái vannak – mondta az orvos.

“A pürésítés a mechanikai megkímélés egyik módja, amikor nem darabos húst adunk, hanem egy szuflét, párolt szeletet, amikor emellett mechanikai feldolgozást végzünk, lágyítjuk az emésztőrendszer terhelését, javítjuk az emésztési folyamatot. Ez jó azoknak, akik bármilyen betegsége van, súlyosbodása van “- mondja Dianova.

OLVASS TOVÁBB:  A Grammy-díjat elhalasztották

Szerinte ajánlott pürésített ételt fogyasztani, és a COVID-19-ben szenvedők számára e betegség alatt jobb olyan ételt fogyasztani, amely jelentős feldolgozáson ment keresztül, hogy az emésztőszervek könnyebben megbirkózzanak vele.

De azok számára, akik cukorbetegségben szenvednek, jobb megtagadni a pépesített leveseket, mivel a túl feldolgozott élelmiszerek valamivel magasabb glikémiás indexet jelentenek, vagyis gyorsabb glükózemelkedést okoznak – magyarázta az orvos.

“Azok, akik cukorbetegek, éppen ellenkezőleg, a kevésbé feldolgozott ételeket részesítik előnyben. A burgonyapüré feltételesen tilos, ritkán kell enni. A főtt burgonya például jobb. A cukorbetegségnél a legfontosabb a stabil glükózszint, éles emelkedés nélkül “- mondta Dianova …

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Kérjük, írja be véleményét!
írja be ide nevét